Действие называется "сплав". Ну, вот как действие со штангой называется "тяжелая атлетика" :-Р

Самоучитель каякера ("Сольфеджио белой воды"):

Описанный в данной книге вид спорта может представлять угрозу для жизни, здоровья и имущества лиц, занимающихся им.