Таплы с фигурными, списки с квадратными скобками.
Когда там какая-то структура собирается/разбирается, то
Как раз лиспообразен, без макросов (макросы там си-подобные), но с паттерн матчингом.

dispatch_rules() ->
    cowboy_router:compile(
    %% {Host, list({Path, Handler, Opts})}
    [{'_', [
        {["/content/[...]"], cowboy_static, [{directory, {priv_dir, ?APP, [<<"content">>]}},
        {mimetypes, {fun mimetypes:path_to_mimes/2, default}}]},
        {["/static/[...]"], cowboy_static, [{directory, {priv_dir, ?APP, [<<"static">>]}},
        {mimetypes, {fun mimetypes:path_to_mimes/2, default}}]},
        {["/plugins/[...]"], cowboy_static, [{directory, {priv_dir, ?APP, [<<"plugins">>]}},
        {mimetypes, {fun mimetypes:path_to_mimes/2, default}}]},
        {["/doc/[...]"], cowboy_static, [{directory, {priv_dir, ?APP, [<<"doc">>]}},
        {mimetypes, {fun mimetypes:path_to_mimes/2, default}}]},
        {["/get_jqgrid_data/[...]"], get_jqgrid_data, []},
        {["/websocket"], ws_handler, []},
        {'_', nitrogen_cowboy, []}
    ]}]).

Балансить скобочки при таком раскладе очень грустно.